房车自驾探索舌尖上的意大利

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意大利美食终极指南

意大利美食是享誉全球,其披萨和小吃店遍布于世界各地的城市中。但是在意大利的美食之旅中,你可以尝到的美食远比其令人垂涎的披萨和意大利面要多得多。造访这个久负盛名的意大利菜肴发源地,在受无肉不欢的奥地利影响的北部或热爱海鲜的南部发现新的最爱(美食)。别忘了去意大利群岛品尝一下他们的美味甜点!

你是否也已经迫不及待的想要在意大利进行房车自驾游,寻找这个国家的美食呢?但是,又要从哪里开始呢?不要着急,房车国度已经为你准备好了清单:


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意大利东北部

意大利东北部是一个诱人的地方,您可以从这里开始您的意大利房车自驾游寻找美食之旅。它不仅是该国一些明星美食景点的所在地——还包括了广受赞誉的艾米利亚罗马涅区 - 更是瑰宝城市威尼斯的所在地。还有什么地方比这座历经1500年拥有黑暗历史、堕落中又充满着希望的著名城市更能让你深刻感受这个东道国?


威尼托:海鲜和葡萄酒

在威尼斯,早早起床,去里亚尔托市场观看当地商贩售卖新鲜食材,然后再去位于圣马克广场的弗洛里安咖啡馆。它的历史可以追溯到1720年,是世界上最古老的咖啡馆。在威尼托地区,你很难不吃海鲜:鱼汤、炖菜和炸螃蟹是这里的主要美食。虽然普罗塞克可能是威尼托最著名的出口葡萄酒,但也不要忘了品尝一些其他的当地葡萄酒,从清淡活泼的瓦尔波利塞拉到深受大众喜爱的干白葡萄酒苏瓦韦白。


艾米利亚-罗马涅区:“意大利的粮仓”

博洛尼亚是艾米利亚——罗马涅区的首府,因当地人对食物的热爱,该市被意大利人亲切地称为“胖子之城”。意大利面食爱好者们在这里可以享受一场真正的盛宴:博洛尼亚是意式宽面、意大利饺子、意大利面和意大利干面的故乡。博洛尼亚另一个最著名的菜肴是意大利熏火腿,通常奶酪和橄榄配成一道菜。如果你要去这个充满活力的城市寻找最正宗的意大利肉酱面,你恐怕会感到失望的。不过,你会发现类似的肉酱意面:通常与波纹宽面或意式干面一起食用。别忘了在顶部撒上另一种当地特产——有益于身体健康的帕玛森干酪。


弗留利-威尼斯朱利亚:奥地利风味的意大利美食

弗留利——威尼斯朱利亚位于意大利北部地区与奥地利接壤,在这里,你很可能会在菜单上找到像披萨一样的薄饼点心。弗留利-威尼斯朱利亚以其白葡萄酒而闻名,但你也可以试试它的橙色葡萄酒,它是用葡萄皮长时间浸渍而成的。该地区的特色美食还包括奶酪和白芦笋。如果你对这个地区的奥地利传统美食感兴趣,可以尝尝樱桃团子。


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意大利西北部

在意大利东北部游玩过后,你可以房车自驾游到意大利的另一边,在那里你可以看到米兰的米其林星级餐厅,以及富饶的皮埃蒙特地区,那里有菜、巧克力等享用不尽的各种美食。


利古里亚:意大利青酱和佛卡夏

喜欢意大利青酱?你会爱上利古里亚。它的传统意大利青酱是由新鲜罗勒叶和特级初榨橄榄油制成的,这是另一种地方特产。意大利青酱通常与意大利面一起食用,或许更令人惊奇的是,还会搭配一些土豆和青豆。利古里亚也是佛卡夏面包的故乡,这是世界各地意大利餐厅的一种美味主食。


伦巴第:米其林星级餐厅和意大利调味饭

伦巴第是时尚之都米兰的所在地,在那里你可以找到很多美食餐厅来满足你对美食的幻想。在这座精致的城市吃饭时,别忘了品尝一下意大利调味饭。做这道美食需要先加入肉汤和黄油进行煎炒,再加入洋葱煮熟,最后用牛骨髓、肉豆蔻、磨碎的奶酪和藏红花调味。


皮埃蒙特:葡萄酒和榛子

皮埃蒙特是都灵附近的富饶乡村,坐落在阿尔卑斯山旁,可以生产巴罗洛和巴巴莱斯科——意大利最好的两种葡萄酒。在这里,人们喜欢把它们倒进浓汤、酱汁和美味的红酒烩饭中。与此同时,在它的山谷里,榛子比比皆是。长久以来,当地人一直用榛子来制作令人垂涎的榛子奶油巧克力,你可以在都灵的许多巧克力商店和古老的咖啡馆中品尝到这种巧克力。因此都灵是能多益的诞生地就不足为奇了。

意大利中部

意大利房车自驾游,当你从意大利北部的奥地利和瑞士的影响中走出来,这里的风景和美食都变得非常意大利化。在意大利中部,你会发现令人叹为观止的古罗马建筑,佛罗伦萨磨光的大理石街道,还有哥特式大教堂。在意大利中部,吃肉才是王道。


拉齐奥:穷人的食物

壮观的意大利首都罗马无疑是拉齐奥最吸引人的地方。传统来说罗马的食物很简单,主要因为它是“穷人的食物”——他们保持着创造性地使用少量原料(尤其是内脏)的概念。炖牛尾——一种富含番茄的炖菜——就是这种烹饪方式的流行实例。游览时可以选择油炸的街头食品来补充能量,或者到披萨店按块购买披萨:这是罗马人提供这种国家级美食时最偏爱的方法。


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托斯卡纳:偏爱肉类的美食

一直以来托斯卡纳都是一个主要的美食圣地:当地人经常用肉类做很多美食。在令人惊叹的文艺复兴发源地弗洛伦萨,你可以找到弗洛伦萨牛排——佛罗伦萨的T骨牛排带有标志性的Porterhouse切口。此外,佛罗伦萨宫廷艺术家布翁塔伦蒂是手工冰淇淋的发明者。自17世纪以来,它一直是佛罗伦萨每个广场的主要美食。托斯卡纳的其他特色美食包括牛肚三明治,它由牛的第四个胃配以辣酱制成。Crostini Toscani 由烤切片面包配鸡肝酱制成。


翁布里亚:松露

到翁布里亚去,你会发现这一地区茂密的森林深处蕴藏着大量的松露。在该地区的每一道菜肴中几乎都能看的黑松露,而珍贵的白松露则在秋季前后出现。


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意大利南部

阿普利亚/普利亚区:意大利靴子跟的海鲜(地图上意大利的长靴形状时常让人津津乐道,而Puglia就占据了整个鞋跟部位)

阿普里亚三面环水。毫无疑问,这里是海鲜爱好者们的目的地,他们可以尽情享受polipetti美味-挤上一些柠檬汁生吃整个小章鱼。你可以在巴洛克风格的莱切享用鲜鱼,也可以前往山区在经过粉饰的田园小镇里品尝美食。


坎帕尼亚:披萨的诞生地

坎帕尼亚是一个能够为眼光挑剔的游客提供大量无可挑剔的东西的地方。这里有历史悠久的庞贝城,迷人多彩的阿马尔菲,精致的卡普里岛,当然还有那不勒斯。在18世纪的那不勒斯,有一位天才厨师在传统的罗马佛卡夏面包中加入了西红柿,于是披萨诞生了。传统的那不勒斯披萨皮薄而耐嚼,只有少量的奶酪。Antica Pizzeria Port Alba是世界上最古老的披萨店,自1830年开始营业,你一定不要错过。沿着令人惊叹的意大利阿马尔菲海岸驾驶房车旅行,一个肯定会出现在每个人愿望清单上的目的地 ——你会发现新鲜的鱼、软奶酪和柠檬,当然更少不了填满奶油冻和巧克力碎的美味软糕点。意大利的西西里岛和撒丁岛都有自己独特的个性,由此产生了不同的美食乐趣。如果你在意大利美食之旅中有时间游览这些岛屿,你肯定会有一种与在大陆截然不同的体验。


西西里岛:卡诺里卷和茄子

漫步在美丽的巴勒莫首府的大街小巷,你会发现卡诺里商店遍布每个角落。这些起源于阿拉伯统治时期的空心蛋糕卷里装满了香甜的乳清干酪,点缀着水果、巧克力或开心果。西西里岛也有大量的茄子贸易,你在巴勒莫的许多市场上都可以看到有人在售卖茄子,在许多菜肴(比如当地最受欢迎的早餐:蔬菜三明治)中也有茄子。


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撒丁岛:香甜可口的糕点

撒丁岛以海鲜而闻名,但其seadas的生意也做的红红火火:seadas是一种香甜可口的糕点。这些大糕点包含有油炸的佩科里诺奶酪,还加入了柠檬和蜂蜜。无论作为开胃菜还是甜点,它们都是非常受欢迎的。


我们有漏掉您必尝的意大利菜吗?请在评论中告诉房车国度吧。